埃及帝王机菜又名叶用黄麻,番麻叶，埃及绿菜。在埃及已有五千多年的栽培历史，是古代菜药兼用的贵重蔬菜品种，作为宫廷御膳蔬菜。也是当今非洲各国人民喜爱的传统品种。

埃及帝王菜是采集其嫩茎叶食用，嫩茎叶中含有粘液汁，质地爽脆软滑其营养价值高，因其含高钙钾低钠，是一种补钙佳菜。印度人认为帝王菜食用有强壮作用，在日本认为有防癌。改善体虚，消除疲劳的作用，我国自古将其作为药用，其根有发汗，叶有强心作用。“帝王菜”的嫩茎叶可以作羹汤、炒食，用麦糊油炸，或干燥后研成面粉制作糕点、饼干等是一种补钙何供给矿物质元素的优质保健食品。

◎对于环境条件的要求：埃及帝王菜原产于于非洲，喜高温干燥气候，种子发芽为20-25度，生长期能耐38度高温。15度时停止生长，遇霜枯死。幼苗期怕旱、涝，但进入旺盛期，形成发达根系，耐旱力强，且不怕涝，并能抵抗台风暴雨，是夏季高温和台风暴雨季节的一个抗灾蔬菜好品种。

◎栽培技术要点：

   一、适期播种：帝王菜生长快，根系发达，耐旱、耐涝能力强对土壤的适应能力强，可以在农田、山坡、河边及房前屋后空地种植，在华南各省3月中旬以后播种，长江流域各省要5月上旬后播种。

   二、育苗，定植：埃及帝王菜的种子细小，发芽时能顶土能力弱、苗期生长较慢，抵抗能力弱，要做好防寒保温，苗床整地精细、平整、覆土要浅，出苗后要适时间苗肥培，在真叶2-3片时可以进行移植。定植株距50厘米×40厘米为宜。

   三、田间管理：土地要施足基肥，整地作畦，排水良好，定植后勤施肥水，即使中耕除草。生长进入旺盛期要重施追肥，以其生长情况15-20天追肥一次，病虫害极少。

   四、适时采收：当株高达30厘米，真叶6-8片时即可采摘嫩叶，采摘顶芽还能促进分枝，进入旺盛期以后可在任何时候采收嫩茎叶，在南方采收期长可收产量每亩6000公斤左右。